कैसे बचें सब्जियों के खतरनाक कीटनाशक से
अच्छे से धुलें
सभी सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे थोड़ी देर तक ठीक से धोएं. इससे अधिकांश कीटनाशक निकल जायेंगे। टमाटर और बैंगन की कुछ ज्यादा ही देखभाल करें क्योंकि उनमें दरारें होती हैं. जिसमे कीटनाशक बचा रह सकता है जो आपको काफर नुकसान पहुंचायेगा।
विनेगर में भिगोएं
सब्जियों से पेस्टीसाइड्स को हटाने के लिए तीन भाग पानी में एक भाग सिरका का लें और सभी सब्जियों को इसमें भिगोकर थोड़ी सी देर के लिए छोड़ दें। यह घोल कीटनाशकों के अवशेषों को सब्जियों से हटा देगा और आपकी सब्ज़ियों को साफ़ और ताज़ा बना देगा।
बेकिंग सोडा
बेकिंग सोडा, नींबू का रस और पानी का घोल बनाएं और इसे अपनी सब्जियों पर स्प्रे करें। कुछ मिनटों के बाद, सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें। इसके बाद बस यह खाने के लिए पूरी तरह से सेफ है।
गरम पानी
पत्तागोभी और आलू जैसी सब्जियों को लिक्विड में डुबोने के बाद भी इनके दरारों में कीटनाशक हो सकते हैं. इसलिए इन सब्जियों को पूरी तरह से साफ करने के लिए इन्हें गर्म पानी में भिगो दें। कुछ देर बाद पेस्टिसाइड का असर खत्म हो जायेगा।
सब्जियों को छीलें
अगर आपको सफाई के तरीकों पर संदेह है, आपको लगता है बेहतर परिणाम नही आये तो सब्जियों के छिलके को हटा दें. यह प्रभावी ढंग से सभी केमिकल्स को हटाने में मदद करेगा।
पेस्टीसाइड्स के साइड इफेक्ट्स
याद रहे पेस्टीसाइड्स के इस्तेमाल से लिवर पर गंभीर असर पड़ता है। लंग्स की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। पार्किंसन और अल्जाइमर की समस्या हो सकती है। शरीर की इम्यूनिटी पर असर हो सकता है। कन्टेन्ट राइटर - अशोक श्रीवास्तव, संपर्क 7007259802
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